Notre rayon boucherie
Nous sélectionnons toutes nos viandes avec soins.
Le bœuf est issu de bovins de race à viande. Nous travaillons uniquement des génisses charolaises et Limousines de 3 à 4 ans.
Le rouge profond de leur chair, la tendreté et le fondant en bouche raviront vos papilles.
Nos agneaux, qui proviennent de DRÔME-ARDECHE dans les basses Alpes, sont abattus à SISTERON ou à AUBENAS. Avec leur chair rose pâle aux saveurs d’une grande élégance et d’une
belle souplesse : c’est une merveille en bouche!
Le veau provient des élevages DREVRON FRERES à St Sulpice les Rivières en Isère. Viande 100% française, les élevages se trouvent en région Rhône-Alpes.
L’élevage DREVRON FRERES a reçu le prix WELFARM : « prix du bien-être animal », ce qui garantit une viande de qualité avec une alimentation saine et qui préserve le confort
des animaux.
Le cochon provient du porc Breton principalement ; c’est une viande de caractère aussi savoureuse en morceau à cuire qu’en transformation pour les préparations bouchères et
charcutières.
Vous pourrez déguster l’été nos grillades multiples et variées. En saison automnale, notre boudin gris et nos pièces fumées et salées.
La volaille est essentiellement LABEL ROUGE : poulets fermiers, pintades fermières, canettes, coquelets, lapins…entière ou à la découpe.
Nos volailles, d’une chair ferme et grasse à point, vous feront découvrir un plaisir gustatif authentique.
Notre rôtisserie vous offre tous les jours : poulets fermiers chauds, cuisses de poulet mais tout autres mets selon vos attentes.
Durant les fêtes de fin d’année, vous pourrez découvrir notre sélection de gibier à poil (cerf,
chevreuil, sanglier, lièvre,…) ou à plume (faisan, perdreau, canard, pigeon, caille impériale…) et bien sûr nos volailles star : Chapon et poularde de Bresse AOC ; Chapon,
Dinde et Poularde du Velay Label Rouge, Pintade chaponnée Label Rouge, Oie d’Anjou Label Rouge, Canette de Barbarie…
Découvrez nos conseils de cuisson
